jaspasjunk.com
Bulan pertama jadi mahasiswa rantau di kota yang nggak punya keluarga sedekat itu, gue hampir tiap hari makan di warung depan kos. Enak sih, murah juga kalau dihitung-hitung. Tapi menjelang akhir bulan, saldo rekening mulai ngingetin gue kalau pola makan begini nggak bakal tahan lama. Akhirnya gue ambil keputusan yang agak nekat: sebulan penuh coba masak sendiri, nggak jajan di luar kecuali benar-benar kepepet.
Jujur, minggu pertama itu kacau. Nasi gosong, telur dadar jadi kerak, dan gue sempat mikir kenapa harus nyiksa diri begini padahal warung Bu Tini cuma 30 meter dari kamar. Tapi namanya juga udah niat, gue lanjutin aja sambil belajar dari kesalahan. Nah, dari sebulan itu ada beberapa pelajaran yang menurut gue worth banget buat kamu yang juga ngekos jauh dari rumah.
Belanja Sekali Seminggu Itu Penyelamat
Awalnya gue belanja tiap hari, dan itu capek banget. Belum masak udah lelah duluan. Setelah minggu kedua, gue coba ubah strategi: belanja sekali seminggu ke pasar atau minimarket, terus stok bahan yang tahan lama. Telur, tempe, tahu, bawang, cabai, beras, dan sayur yang nggak gampang layu kayak wortel atau kol.
Hasilnya lumayan banget. Gue jadi punya "modal" di kulkas kecil kos, dan tiap mau masak tinggal ambil. Nggak ada lagi drama lapar tengah malam gara-gara malas keluar. Menurut gue ini pelajaran paling berharga: masak itu sebenarnya 70 persen persiapan, 30 persen eksekusi. Kalau bahannya udah siap, masak jadi ringan.
Baca juga: Resep 15 Menit untuk Orang Tua Baru: Masak Enak Tanpa Ribet
Daftar Belanja Simpel yang Gue Pakai
- 1 kg beras (cukup buat seminggu lebih kalau makan 2x sehari)
- 1 papan telur (10 butir) — penyelamat segala situasi
- Tempe dan tahu 2-3 potong, bisa digoreng, dioseng, atau dicampur sayur
- Bawang merah, bawang putih, cabai — trio wajib buat hampir semua masakan
- Sayur tahan lama: wortel, kol, kentang
- Kecap, garam, dan minyak goreng secukupnya
Total belanja segini biasanya masih di bawah Rp70 ribu, dan bisa bertahan hampir seminggu kalau diatur. Bandingin sama jajan 3x sehari yang bisa tembus Rp45 ribu sehari. Hitungannya jelas, kan?
Resep Andalan yang Nggak Bikin Pusing
Selama sebulan itu, gue nggak masak yang ribet-ribet. Menu gue muter di beberapa resep yang gampang dan cepat. Ini yang paling sering gue bikin:
1. Tempe Orek Kecap (10 menit)
Potong tempe tipis-tipis, goreng setengah matang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, masukkan tempe, tambah kecap dan sedikit garam. Selesai. Ini menu penyelamat kalau dompet lagi tipis.
2. Telur Dadar Sayur (7 menit)
Kocok 2 telur, campur irisan kol atau daun bawang, garam, goreng di api sedang. Simpel banget tapi gizinya lumayan. Gue sering bikin ini buat sarapan sebelum kelas pagi.
3. Nasi Goreng Sisa (8 menit)
Nasi sisa semalam, telur, kecap, bawang, cabai. Aduk-aduk, jadi. Ini juga jadi cara gue menghindari buang-buang nasi. Ternyata masak itu ngajarin kita buat nggak boros, termasuk nggak buang makanan.
"Masak sendiri bukan soal jago atau nggak jago. Ini soal bertahan hidup dan ngirit, dan untungnya dua hal itu bisa jalan bareng."
Ribet Itu Ada, Tapi Masih Wajar
Gue nggak mau bohong: masak sendiri itu ada ribetnya. Cucian piring numpuk, kadang bau bawang nempel di tangan, dan ada hari-hari di mana gue cuma pengen rebahan sambil pesan GoFood. Tapi pelan-pelan gue sadar, ribetnya sebanding sama yang gue hemat dan rasain.
Ada satu momen yang bikin gue cukup bangga. Waktu itu ujian tengah semester, gue stres berat, dan biasanya gue bakal jajan terus buat pelarian. Tapi malam itu gue masak nasi goreng sendiri, duduk makan, dan entah kenapa rasanya lebih tenang. Mungkin karena masak itu semacam terapi kecil, bikin tangan sibuk dan pikiran agak rileks. Sejak itu gue ngerti kenapa banyak orang bilang masak rumahan itu soal rasa nyaman, bukan cuma soal makanan.
Lagi pula, jadi mahasiswa rantau itu kan soal belajar mandiri. Dan mandiri versi paling dasar ya mulai dari perut sendiri. Kalau kamu masih nunggu "nanti kalau udah jago baru masak", saran gue jangan. Mulai aja dari telur dadar yang mungkin agak gosong, terus besok coba lagi. Nggak ada yang langsung jago di hari pertama.
Yang Gue Bawa Sampai Sekarang
Setelah sebulan, gue nggak balik ke kebiasaan jajan tiap hari. Sesekali iya, buat seneng-seneng atau kalau lagi males banget. Tapi sekarang dapur kecil di kos gue jadi tempat yang lumayan sering gue datengin, bukan cuma buat numpuk gelas kotor.
Kalau kamu juga lagi ngerantau dan pengen mulai masak sendiri, mulai dari yang paling gampang aja. Belanja mingguan, siapin bahan dasar, terus coba satu resep sederhana. Nggak perlu langsung jago masak rendang. Telur dadar dulu juga nggak apa-apa. Dari situ, pelan-pelan kamu bakal nemu ritme sendiri, dan percaya deh, dompet kamu bakal berterima kasih.
Gue nggak tau kamu gimana, tapi buat gue, sebulan itu ngubah cara gue lihat makanan. Dari sekadar "yang penting kenyang" jadi sesuatu yang gue usahain sendiri, sesederhana apa pun bentuknya. Dan itu, menurut gue, salah satu pelajaran paling berharga dari jadi anak rantau.